教皇新堡是最負盛名的歪脖子酒，也是法國波特酒莊家族的經典之作，當羅馬天主教教皇嵌入到這個法國南部小鎮阿維翁之時，這不僅在人類宗教史上又增加了一個宗教圣地，并且在人類葡萄酒歷史上也增添了一個地標，那便是教皇新堡；

    教皇新堡葡萄酒一起優秀的品質以及有限的產量和不計成本的釀造技藝讓其立足于世界葡萄酒之巔，這些酒大多在數十美金以及數百美金每瓶之間，然而，在這片土地之上，教皇新堡僅僅是其中最為耀眼的代表而已，其周圍還產出眾多風格類似、復雜度也相差無幾的葡萄酒，更為關鍵的是這些葡萄酒的價格還非常便宜；

    今天跟隨國內唯一代理商寶星行酒業一起走進羅納河谷，來認識教皇新堡這顆羅納河谷皇冠上的珍珠以及其代表的葡萄酒；

    一、教皇新堡葡萄酒的風味及特點：

    橡木味：煙熏、雪松、煙草、丁香、香草、香料、八角、烘烤味；

    果味：覆盆子、藍莓、黑加侖、草莓；

    其他：皮革味、紫羅蘭、泥土味、百里香；

    教皇新堡地處法國羅納河谷SouthernRhone，這里屬于典型的溫和型地中海低吼，夏季炎熱并且漫長，幸運的是，一股從河谷背部吹向地中海的風——密司脫拉風Mistral為這里的葡萄園帶來一絲清涼，葡萄在這里基本上都能夠實現完全自然成熟，也因此賦予此地的葡萄酒濃郁的果味以及較高的酒精含量，作為舊世界代表的教皇新堡葡萄酒往往還帶著熏肉的味道以及咸味，這是將其跟新視界同類型葡萄酒區別開來的重要特點，除此之外，產區還允許酒中殘余一定量的剩余糖分用以增加酒體，不過因為教皇新堡葡萄酒的酸度中等，所以我們往往不容易感覺出來；

    調配是南羅納河谷的一個重大法寶，基本上所有的葡萄酒都是調配型佳釀，所以教皇新堡也不例外，GSM（歌海娜-西拉-慕合懷特）便是這里的首創，這里的法定釀酒葡萄品種多達18種，歌海娜（Grenache）是這里種植的非常廣泛的葡萄品種，然后是慕合懷特（Mourvedre）西拉（Syrah）、和神索（Cinsault），對于GSM組合來說，歌海娜果味充沛但皮薄顏色淺，而顏色深、單寧足的慕合懷特跟豐富的西拉正好彌補了當中的不足，所以此酒往往顏色漂亮，結構也比較復雜；

    二、南羅納河谷教皇新堡葡萄酒等級

    1、基礎型：羅納河谷丘葡萄酒Cotes-du-RhoneAOC

    基礎型的羅納河谷丘葡萄酒的釀酒葡萄能夠采用這一大片區域的任何地方，其中還有優秀的酒款，但是大多數羅納河谷丘葡萄酒都是酒體過輕，結構不復雜，屬于年輕易飲型酒類；

    2、優異型：羅納河谷丘村莊級葡萄酒Cotes-du-Rhone-VillagesAOC

    這一級別的酒相較于羅納河谷丘的級別更高，大多數酒都采用了歌海娜、西拉和慕合懷特釀造，這些酒的酒標上面往往會出現"Village"的字樣來表明其來源，此外，還有一些村莊獲得了獨立的AOC產區的資格認證，所以這些村莊的名字可以出現在酒標之上，這樣的村莊目前一共有十八個，其酒標上的名稱往往帶有VillageNamed+Cotes-du-Rhone-Villages字樣；

    3、頂級：村莊級葡萄酒VillagesAOC

    在南羅納河谷，一些村莊因為其葡萄酒的高標準與高品質而獲得了獨立的AOC資格，比如瓦給拉斯（Vacqueyras）和吉恭達斯（Gigondas）等，這兩個村莊的葡萄酒風格跟注明的教皇新堡葡萄酒類似，不過價格卻更加平易近人，而作為村莊級葡萄酒中最出名的葡萄酒，教皇新堡葡萄酒在南羅納河谷有著特殊的地位，這些酒往往都風味飽滿、結構復雜、充滿了甘美的黑色以及紅色水果味，并且還伴有鮮明的熏肉味道、迷迭香、鼠尾草甚至是橄欖的味道，絲滑口感，余味中還帶有些許泥土的芬芳；

    三、購買篇

    對于南羅納河谷葡萄酒來講，年份差異并不明顯，這主要是因為當地氣候溫暖、陽光充沛，所以，葡萄基本上都能夠達到完全成熟，然而，2005、2007以及2010年份的葡萄酒相較于其他年份會顯得更加優異，此外2009年的產品也非常不過，一般來說，南羅納河谷葡萄酒都應該是在5-10年之內引用，只有少量的上乘的教皇新堡葡萄酒才有陳釀十年以上的潛力；

    四、教皇新堡的經典之作

    教皇新堡芙華紅葡萄酒

    這種酒出資波特酒莊Brotte，手工采摘并且在釀造錢精心調訓葡萄之后取出破皮與莖，葡萄果粒根據品種的不同來分開釀造，冷浸20天左右之后，在傳統的混泥土池當中進行酒精跟乳酸發酵的葡萄酒在釀造結束之后進行混合并且放到4000~5000升容量的橡木桶中來進行為期1-5年的陳釀，陳年能力堪憂達到15~25年；

    波特酒莊位于法國羅納河谷的教皇新堡產區，是當地知名的家族酒莊同時也是羅納河谷瓶裝技術改革的先去，現在已經傳承至第五代，目前由勞倫特?波特（LaurentBrotte）管理。早在19世紀的1880年，波特家族就開始從事葡萄酒的釀造工作，1931年，查理斯?波特（CharlesBrotte）在教皇新堡創立了波特酒莊，1952年，酒莊的招牌酒—歪脖子酒誕生，風靡全球，成為教皇新堡產區的經典；

    波特酒莊的葡萄園堅持采用可以持續種植的葡萄品種，當葡萄成熟之后會對葡萄進行兩次人工采摘，以獲得達到最佳成熟度的優質葡萄，目前，波特酒莊的葡萄酒已經出口至全球超過100個國家與地區，頗受消費者歡迎并且一舉成為羅納河谷的高口碑生產商；

    即便是入門的酒款，波特酒莊在釀造工藝方面也絕不含糊，手工采摘精心挑選葡萄之后，送回酒莊實現破皮、去梗，根據品種的不同來實現分開釀造，冷浸漬時間維持在15-20天，酒精發酵和蘋果乳酸發酵都在同一個混泥土罐當中完成，葡萄酒釀造好之后，選擇出最好的酒液京信調配，混釀好的酒至于橡木桶當中陳年6個月；

    1952年，波特酒莊正式發布了器件標志的酒款——教皇的小瓶LaFioleduPape，也就是業內俗稱的歪脖酒，這是一款有著特殊造型的酒瓶的特釀葡萄酒，其靈感主要來源于一場比賽，當時，查理斯?波特參加了當地舉行的一場陶瓷比賽，比賽主題便是歌海娜葡萄藤的風中凌亂姿態，查理斯突發奇想，創造了這種扭曲形狀的奇特包裝并且贏得了比賽。伺候其有釀出了跟這個有趣酒瓶想匹配并且獨特風格的優質葡萄酒并且以LaFioleduPape命名至今，現在這款酒仍然是教皇新堡最負有盛名的經典葡萄酒之一，也是全球最為暢銷的教皇新堡葡萄酒之一；

    之后，為了拓展與延伸歪脖子的理念，讓廣大的消費者們能夠以實惠的價格品嘗到沒救，查爾斯又推出了歪脖子羅納河谷干紅，酒瓶是酒莊跟普羅旺斯著名玻璃跟陶瓷工藝上聯名所設計的，價格秦明，是一款相當別致的羅納河谷入門級葡萄酒；

    歪脖子酒瓶，經典的浮雕花紋全球僅此一家

    酒瓶瓶頸歪曲，瓶肚突出，就像醉酒只認歪曲這神曲，很富有曲線感，這是歪脖子葡萄酒最大的特點，并且，瓶身的中間還有交叉配置的兩把要是的浮雕花紋，傳統跟現代的碰撞，讓這瓶酒看起來視覺感瞬間爆棚；

    其實，歪脖子造型不僅代表了長期跟密司脫拉風Mistral斗爭成長的葡萄藤，也是對酒莊傳統跟創始人的一種致敬，波特酒莊是是加上唯一授權能夠使用歪脖子形狀酒瓶的酒莊，對于葡萄酒愛好者來說，其不僅僅是一款美酒，更是一件值得收藏的藝術品，跟普通酒瓶相比，歪脖子酒瓶肯定造價更加昂貴，那么，如此實惠的價格，將好酒跟極具個性的酒瓶一并收入囊中豈不是非常值得；

    深圳寶星行酒業是法國歪脖子教皇的國內總代理商，如果您有相關產品需求，歡迎您致電寶星行，我們將為您奉上最優質的產品以及服務。